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料理 one dish, one meal a day

 「飾らない日々のごはんをいっしょに料理する、少人数制のお料理教室」

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飾らない日々のごはんをいっしょに料理し、調理のコツや応用、栄養バランスなどを伝えたい、そんなお料理教室を開いています。みなさん一人ひとりが 包丁を持ち、食材に触れ、ほぼすべての工程に関われるようにしています。「料理をはじめたいが、何からやればよいのかわからない」「自炊しているがうまく できない」など初心者の方はもちろん、「レパートリーを増やしたい」「調理のコツを知りたい」「家族の健康を守りたい」そんな方のためのお料理教室です。

2月は栄養満点で人気の韓国料理を作ります。ピリ辛のチゲで体の芯からぽかぽかになりましょう。

 

【2月16日のメニュー】


ごはん

お鍋でごはんを炊きます。基本の炊き方を復習します。

 

スンドゥブチゲ

これから旬を迎えるあさりをたっぷり使って、ピリ辛のチゲをつくります。栄養満点、ヘルシーな人気の韓国料理です。

 

野菜のナムル2種

ごまを使った韓国風あえものです。お野菜たっぷりで、ピリ辛スンドゥブチゲの箸休めにぴったりです。

 

デザート

どんなデザートかは当日のお楽しみ!

 

one dish, one meal a day


レトルトや冷凍食品に頼らず、一日3食のどこかで、まずはひと皿から手作りにすることで、日々の食事を大切にしてほしいと思っています。 今日の食事が、明日の体を作るのですから。

 



分才えり

京都市生まれ。管理栄養士。調理師。料理の楽しさ、大切さを少しでも多くの方と共有したいと、小さな教室を開くことになりました。できるだけ地元の食材、 季節の食材を使い、毎日食べても飽きない普段着の料理を作ります。そしてごみをたくさん出さないように、環境に負荷のかからない方法を選びながら、たのし くお料理したいと思います。




 

■持ち物:エプロン、手拭タオル(手拭用)、メモを取りたい方は筆記具も。


■申し込み方法: dicolaverita(at)gmail.com まで、お名前、ご連絡先を書いてメールをお送りください。


■詳細はこちら→http://onedishaday.jugem.jp/

参加ご希望の方は、[お料理教室のご案内]ページをごらんいただき、メールにてお申し込みください。参加お待ちしています!

  • 講師:分才えり
  • 日程:2013年2月16日(土)
  • 時間:10:00〜13:00ごろまで
  • 料金:3,500円
  • 企画:分才えり
  • 問合せ:dicolaverita(at)gmail.com

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