Kissa hanare / 喫茶はなれ
「喫茶はなれ」は食から広がる可能性を探るプロジェクトです。健康的で環境にも優しい食べ物と、楽しい雰囲気を提供するという目的に加えて、食を通して見えてくる社会についても考えていきたいと思っています。
Kissa Hanare is the café project that attempts to search possibilities of realizing a better world by using food as a tool. In addition to providing good and healthy food with a convivial atomosphere, we also aim to offer an opportunity to think about various social issues that are relevant to our life today.
Schedule
Opens on Mondays 20:00〜23:00
□December：12/1・8・15・22(X'mas Party)
□January：1/12・19・26
Menu Archives & Selected Recipes
2008/12/22
○クリスマスなのにサムゲタン
○タコのシャキシャキ大根包み
○ディップ３種類ー（魚の鱗風デコレーションとともに）
○タコとレンコンのサラダ柚子胡椒味
○濃厚チョコレートケーキ／リンゴのコンポート（高橋父作）
2008/12/１５
○おにぎり３種
○カブのマリネ
○長ネギの稲荷つつみ
○リンゴのコンポート
○パレスチナ直送ナッツ
2008/12/8
○一夜干し魚セレクション（早い者勝ち！）
○豚汁
○からし菜とカブのサラダ
○玄米ごはん
2008/1２/０１
○つくねと白菜のスープ
○揚げゴボウの甘辛煮
○ブロッコリーとキノコのオイスターソースいため
○玄米ご飯
2008/11/24
○笹がれいの一夜干し・万願寺とうがらしと厚揚げのたいたん
○玄米ご飯
○根菜のお味噌汁
2008/11/10
○カブのポタージュ
○万願寺唐辛子と蓮根のグリル・マリネ
○焼きなすの生ハム巻き
○玄米ご飯
2008/11/03
○サラミ４種類
○秋野菜のバーニャカウダ
○ディップ3種
○人参とジャガイモのスープ
2008/10/27
○黒豆とおじゃこのごはん
○カボチャとおあげさんのたいたん
○味噌汁
2008/10/20
○ビビンバ
○手羽先と白ネギの春雨スープ
2008/10/13
○さつまいもと栗のごはん
○秋野菜のグリル／しょうが醤油で
○キノコとセロリのスープ