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イベント レバノンのおはなしと食事会 第2回

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『地中海に面する中東の一国、レバノンからやってきたガビさんの作るレバノン料理を囲みながらのお話会。レバノンのこと、アラブ社会のこと、パレスチナ人・シリア人難民のことなど、分かりやすくお話しします。楽しくも目から鱗のディナータイム、ご一緒にどうぞ。中東のことで聞きたいこと、なんでも気軽に質問できます。お話は英語、日本語通訳あり。』

 

★ディナーメニュー

ムジャッダラ(レンズ豆の炊き込みご飯、かりかりオニオンのせ)

ファットゥーシュ(地中海アラブ風サラダ)

ショルバ(豆のスープ)

デザート

デーツ(ナツメヤシの実)、アラブ風コーヒー

 

★話し手&シェフ:ガビ・ジャンマル

パレスチナ人の父、レバノン人の母を持ち、内戦前まで中東のパリと呼ばれたレバノンの首都ベイルートに生まれる。パレスチナ人難民の人権問題を扱うNGO勤務、ドキュメンタリー映画監督、ジャーナリストなどを経て、この冬京都へ移住。アラブ人男性には珍しく、料理が好き。

 

★お食事の準備のためかならずご予約ください。

kumiwakao@hanareproject.net

 

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"Lebanese table talk"

 

Gaby recently relocated from Beirut to Kyoto. He will cook Lebanese food and share his story about Lebanon, Middle East, and refugees from Palestine and Syria. Any questions and comments are welcome. His talk will be in English with Japanese translation.

 

Dinner menu:

Moujaddara (lentil rice with fried onion)

Fattoush (Lebanese salad)

Shorba (yellow lentil soup)

Dates & Arabic coffee with cardamon

+ 1 drink

 

About the chef & speaker

Gaby Jammal was born in Lebanon as a refugee to a Palestinian father and Lebanese mother. He has been working as a journalist, filmmaker and NGO worker in Lebanon and moved to Kyoto this winter. He loves cooking!

  • 講師:ガビ・ジャンマル
  • 日程:2016年3月21日(月・祝)
  • 時間:12:00〜14:00 (11:30 open)
  • 料金:2,000円(お食事付き)
  • 企画:kitchen hanare
  • 問合せ:kumiwakao@hanareproject.net(ご予約もこちら)

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