hanare×SocailKitchen

 「飾らない日々のごはんをいっしょに料理する、少人数制のお料理教室」

飾らない日々のごはんをいっしょに料理し、調理のコツや応用、栄養バランスなどを伝えたい、そんなお料理教室を開いています。みなさん一人ひとりが 包丁を持ち、食材に触れ、ほぼすべての工程に関われるようにしています。「料理をはじめたいが、何からやればよいのかわからない」「自炊しているがうまく できない」など初心者の方はもちろん、「レパートリーを増やしたい」「調理のコツを知りたい」「家族の健康を守りたい」そんな方のためのお料理教室です。

【11月17日のメニュー】
ゴルゴンゾーラのクリームペンネ
ブルーチーズにはいろいろな種類がありますが、クセの少ないゴルゴンゾーラ　ドルチェを使ったクリームソースを作ります。

あわせるパスタはもちもちのペンネ。
ペンネの表面にある溝に、ソースが絡まってこっくりした一皿になります。

かぼちゃのポタージュスープ

甘みの強いかぼちゃを、さらっとしたポタージュスープに。特別な材料がいらない、日常の食事にぴったりのスープです。

秋鮭のエスカベッシュ
まさに今が旬の北海道産の秋鮭を、エスカベッシュ（洋風南蛮漬け）にします。ツンと酸っぱくならない、おいしい合わせ酢の作り方を紹介します。
さつまいものフラン
フランとは、牛乳や卵がベースのトロンとした生地の料理です。今回は生地にさつまいもを練りこんで、少し重たい目のお菓子を焼き上げます。

one dish, one meal a day
レトルトや冷凍食品に頼らず、一日3食のどこかで、まずはひと皿から手作りにすることで、日々の食事を大切にしてほしいと思っています。 今日の食事が、明日の体を作るのですから。

分才えり
京都市生まれ。管理栄養士。調理師。料理の楽しさ、大切さを少しでも多くの方と共有したいと、小さな教室を開くことになりました。できるだけ地元の食材、 季節の食材を使い、毎日食べても飽きない普段着の料理を作ります。そしてごみをたくさん出さないように、環境に負荷のかからない方法を選びながら、たのし くお料理したいと思います。


■持ち物：エプロン、手拭タオル（手拭用）、メモを取りたい方は筆記具も。
■申し込み方法: dicolaverita(at)gmail.com まで、お名前、ご連絡先を書いてメールをお送りください。
■詳細はこちら→http://onedishaday.jugem.jp/

参加ご希望の方は、［お料理教室のご案内］ページをごらんいただき、メールにてお申し込みください。参加お待ちしています！