hanare×SocailKitchen

飾らない日々のごはんをいっしょに料理し、調理のコツや応用、栄養バランスなどを伝えたい、そんなお料理教室を開いています。みなさん一人ひとりが包丁を持ち、食材に触れ、ほぼすべての工程に関われるようにしています。「料理をはじめたいが、何からやればよいのかわからない」「自炊しているがうまくできない」など初心者の方はもちろん、「レパートリーを増やしたい」「調理のコツを知りたい」「家族の健康を守りたい」そんな方のためのお料理教室です。

【2月２６日のメニュー】
和風ハンバーグ
ふっくらジューシーなハンバーグを、さっぱりと和風ソースで作ります。
こね方、焼き方にちょっとしたコツがたくさんあります。
付け合せのポテトも、もっちり香ばしく焼き上げます。

マカロニサラダ　カレー風味
定番のマカロニサラダを、ほんのりカレー風味でつくります。
たっぷりのお野菜を入れて、よりサラダらしく仕上げます。

ほうれんそうのごま酢和え
旬のほうれん草はたっぷりの栄養蓄えています。
ほうれん草の基本の扱いを学びながら、香ばしいごま酢和えにします。
ほかの野菜でも応用できる、とてもおいしい和えものです。

鍋で炊くごはん
炊飯器を使わず、鍋でつやつやのごはんを炊き上げます。
炊飯器よりも時間を短縮でき、食欲をそそるおこげも作れます。
とても簡単なので、ぜひお家でも炊いてほしいと思います。

one dish, one meal a day
レトルトや冷凍食品に頼らず、一日3食のどこかで、まずはひと皿から手作りにすることで、日々の食事を大切にしてほしいと思っています。 今日の食事が、明日の体を作るのですから。

分才えり
京都市生まれ。管理栄養士。調理師。料理の楽しさ、大切さを少しでも多くの方と共有したいと、小さな教室を開くことになりました。できるだけ地元の食材、季節の食材を使い、毎日食べても飽きない普段着の料理を作ります。そしてごみをたくさん出さないように、環境に負荷のかからない方法を選びながら、たのしくお料理したいと思います。

■持ち物：エプロン、手拭タオル（手拭用）、メモを取りたい方は筆記具も。
■申し込み方法: dicolaverita@gmail.com まで、お名前、ご連絡先を書いてメールをお送りください。
■詳細はこちら→http://onedishaday.jugem.jp/

参加ご希望の方は、［お料理教室のご案内］ページをごらんいただき、メールにてお申し込みください。参加お待ちしています！