hanare×SocailKitchen

飾らない日々のごはんをいっしょに料理し、調理のコツや応用、栄養バランスなどを伝えたい、そんなお料理教室を開いています。みなさん一人ひとりが包丁を持ち、食材に触れ、ほぼすべての工程に関われるようにしています。「料理をはじめたいが、何からやればよいのかわからない」「自炊しているがうまくできない」など初心者の方はもちろん、「レパートリーを増やしたい」「調理のコツを知りたい」「家族の健康を守りたい」そんな方のためのお料理教室です。

年明け1回目は、洋食をいっしょに作ります。食材の扱い方から違う食材でのアレンジまで、いろいろお話します！

【１月２２日のメニュー】
■ポークペッパーステーキ
厚切りロースを使った、ボリューム満点の一皿です。黒胡椒をきかせて、スパイシーに焼き上げます。
■パプリカのマリネ
色鮮やかなパプリカの甘さをじっくり引き出して、簡単マリネにします。
お弁当のおかずや、パスタに添えても。

■パルミッジャーノのリゾット
シンプルで飽きのこないリゾットです。
パルミッジャーノレッジャーノで香りよく仕上げます。

■豆乳スウプ
寒い冬にほっこりできる、やさしい味のスープです。
根菜をたっぷり入れて、体を温めます。

one dish, one meal a day
レトルトや冷凍食品に頼らず、一日3食のどこかで、まずはひと皿から手作りにすることで、日々の食事を大切にしてほしいと思っています。 今日の食事が、明日の体を作るのですから。

分才えり
京都市生まれ。管理栄養士。調理師。 料理の楽しさ、大切さを少しでも多くの方と共有したいと、小さな教室を開くことになりました。できるだけ地元の食材、季節の食材を使い、毎日食べても飽きない普段着の料理を作ります。そしてごみをたくさん出さないように、環境に負荷のかからない方法を選びながら、たのしくお料理したいと思います。

■持ち物：エプロン、手拭タオル（手拭用）、メモを取りたい方は筆記具も。
■申し込み方法: dicolaverita@gmail.com まで、お名前、ご連絡先を書いてメールをお送りください。1月18日（火）〆切！
■詳細はこちら→http://onedishaday.jugem.jp/