Top > Blog > 2009年5月

Blog

6/1 Today's menu

2009.05.31
○新タマネギのオーブン焼き
○キノコとズッキーニのオムレツ
○スナップエンドウのポタージュ
○玄米ご飯

今夜も大盛況になりました。来てくれた皆さんありがとう。最近は定食が必ず売り切れるようになってきて、カモメ食堂だった過去がちょっと懐かしいです。お 客さんがこないので、3人で飲み食いをしてました。そんな感傷に浸った昨日でした。話は変わって、先日知り合いの婚約披露パーティーを喫茶はなれで開催しまし た。「ほんまに普通の家やで、それでもいいん?」と念を押したんだけど、しょうもない居酒屋にいっても、中途半端なお金で、中途半端な料理しか出てこない ということで、はなれでやりたいと言ってもらえました。松岡さん、ありがとう。若手研究者と編集者仲間という面々で、楽しんでもらえたみたいで何よりで す。最後には私たちも一緒におしゃべり。こうういう場所と食事を喜んでもらって嬉しいです。常々、中途半端な料理と、流れ作業みたいな、パーッケージ化さ れた結婚式が嫌だだなって思っているので、今回は私たちにとってもいい経験になりました。料理だけでなく、美容師、ウェディングドレスを作る人、空間デ ザイン、パフォーマー、あらゆる職業の素敵人たちが私たちの周りにいるので、大きなホテルにぼったくられるような結婚式ではない、そして、料理だけでなく全て が地産地消で、楽しくて、ワクワクするウェディングパーティーを提案できたらと思います。結婚パーティーを考えている方は連絡をください!超営業モードで 今日は終了。

marriage_party.jpg

5/25 Today's menu

2009.05.24
○鶏肉とスナップエンドウ、レンコンの新玉ネギソース
○エンドウ豆としゃけのごはん
○焼きなすとミョウガのみそ汁

No, no, no we have nothing!!!

2009.05.21
I am not joking. This title is what represents  hanare's activity. We passed out a free paper at the hanare's 3rd year anniversary party. In a process of preparing texts for the paper, we came up with this title, "San-nai Undo," meaning that hanare's activity is all about turning a very negative condition, "no money, no land, no profession" into a positive one. It sounds so hippy... (we are not bunch of  hippies!!!) Though what I like about this condition is that it automatically forces us to work with people collectively no matter what project we are engaging. I guess, realizing our limitation kind of opens up a new possibility for creating a network of people from a diverse spectrum. It's not too bad that we are bunch of regular people or multitude I would say, no?

5/18 Today's menu

2009.05.18
○野菜のドライカレー
○ピクルス
○新じゃが&新玉ネギのポタージュ

  Tonight was another sold-out night. I am writing this text in English to show that we are still committed to make this site bilingual... Lately our texts have been only Japanese, I know,  despite that many, many viewers visiting this site are from abroad. Sorry people! But we will try our best to write in English what "hanare," a tiny project in far east Asia, is up to. Please stay tuned, and in the meantime, if any of you who visits this site in a regular basis is willing to write for our site or translate our Japanese texts to English, please email us!

5/11 Today's menu

2009.05.10
・厚揚げとふきの炊き合わせ
・れんこんのイタリア旅行
・せりとみつばのお味噌汁
・玄米ごはん

今夜も大盛況の夜になりました。次々と人がやってきて、定食も完売しました。椅子も食器も何もかもが足りなくなっている今日この頃。いろんな人といろんなことを話しすぎて、何を話したか忘れてしまったので、ゴールデンウィーク中に建仁寺で喫茶を運営した話を。3周年記念パーティー用に作った、棚/椅子を使って、スペース作り。RADのみんながまたまた手伝ってくれました。いつもありがとう。あとはゆうちゃんの一点ものの器を使って、展示販売もしたり。これはかなり好評でした。そして、我らが廣瀬純さんの著書を集めて「勝手にブックフェアー」を展開しました。写真ではジュンク堂になっていますが、正しくはブックファースト四条店なのでお間違いなく。もちろん販売はしなかったけど、多くの人が手に取って読んでいたので、少しは効果があったかな?料理隊長の指揮下、毎日ケーキを焼いたり、ウェイトレスをしたりと、いい肉体労働ができた。人を楽しませるための労働がちゃんとできたから(サングリアや梅酒をのみつつやけど)、私たちはまだまだ大丈夫だと、深く安心した6日間でした。こういう仕事をもう少し定期的にして、バラエティーのある労働人生を送っていきたい。


gense_01.jpg

gense_02.jpg

gense_03.jpg

gense_04.jpg

喫茶はなれ5/4お休み/Kissahanare is closed on 5/4

2009.05.03
5月6日まで喫茶はなれは現世美術館に出張営業しているので、明日の喫茶はなれはお休みです。来る予定をしていた方はすいません。またの機会にお待ちしています。Kissahanare is doing a catering servece at Gense Museum until May 6th and Kissahanare is closed tomorrow. Hope everyone is having a great Golden Week!

マーマレードの季節

2009.05.02
jam_0502.JPG

ここ何年か、この季節になるとみきちゃんのお母さんの実家、徳島県でとれた甘夏を送ってもらっています。今年も酸っぱくて最高の甘夏をありがとうございます!5月がやってきたのね、と季節を運んでもらっている感じ。今年もはいつも以上に沢山送ってもらったので、なんと8kg、ということは砂糖4kg(ひぇー)のマーマーレードを作る。皮を切ること2時間!一人でやってると悟りの境地に入ってきます。去年に皮と実を一緒に煮詰める方法をネットで発見してからは、だいぶらくちんになったけど、それでも保存食を作るにはある程度の時間がかかります。普段はできるだけ、楽をしたいと思って生きているけど、美味しいマーマレードを朝食に食べたり、マーマーレードのジュースを飲みたいという食い意地が当然勝つので、こういう作業もできてしまう。食い意地の恐ろしさここにあり。今回のマーマレードジャムは黒糖を使ったので、見た目はあまりよくないけど、いつもよりまろやかな出来になりました。このゴールデンウィーク中、現世美術館という建仁寺でのイベントに「喫茶はなれ」が出張しているので、そこでもこのマーマーレードを売っています。是非味見にきてください。三木家にもマーマレードを送りますので、もう少しだけ待っててください。

Sakiko Sugawa

TOP